五月的黄浦江畔，一场（chǎng）全球瞩目的美（měi）食盛会——2025 SIAL 西雅国际食品展盛大启幕。作为世界食品创新（xīn）领域的“奥斯卡”，本届展（zhǎn）会汇（huì）聚了来（lái）自75个国家和（hé）地（dì）区的5000余家展（zhǎn）商，为全球食（shí）品专业人士打（dǎ）造了一场融合前沿（yán）科技与美食文化的饕餮（tiè）盛（shèng）宴。

在备受瞩目的（de）第23届（jiè）SIAL INNOVATION创新（xīn）大赛（sài）中，臻味营养师（shī）“坚果粉&坚果油胶囊”系列（liè）产品（pǐn）以其（qí）卓越的品质（zhì）与创新的营养健康理念（niàn），从（cóng）全球605件参赛作（zuò）品中脱颖而出（chū），成功跻（jī）身榜单TOP10。这一突破性成果不（bú）仅彰显了品牌实力，更将坚果的营（yíng）养价值提升至功能性食（shí）品（pǐn）新（xīn）高度（dù），为健康食品行业开辟了一条（tiáo）高（gāo）附（fù）加值的发展新赛道（dào）。

精准营（yíng）养（yǎng）+科学跨（kuà）界，打（dǎ）造（zào）功能食品新标杆

2025年的坚果（guǒ）市场（chǎng），正经历着从“休闲零（líng）食”到“营养载体”的（de）产（chǎn）业升级（jí）。坚果爱好者对功能性产品的需（xū）求持续升温，“成（chéng）分透（tòu）明×营养精准×食用便捷”正（zhèng）成为行（háng）业竞争的（de）新（xīn）维度（dù）。在这片竞争激烈的红海（hǎi）中，臻（zhēn）味始（shǐ）终以“健康坚果（guǒ）领导者”的定（dìng）位，深耕产品研发与创新，构建起覆盖全场景的健康坚果矩（jǔ）阵（zhèn），满足消（xiāo）费（fèi）者日益（yì）细分的营养（yǎng）需求（qiú）。

此（cǐ）次入围的两款产品——“每（měi）日坚果复（fù）合（hé）营养（yǎng）粉”和“植物甾醇酯夏威夷（yí）果（guǒ）仁油凝胶糖果”，更是（shì）将臻味“解决（jué）精准需求+科学配（pèi）方跨界”的（de）创新理念推向新高度（dù）。在原料升级上，每日坚果复合营养粉严（yán）选优质核桃仁，每一（yī）颗都历（lì）经多轮（lún）筛选，确保颗粒饱满、无（wú）坏果。同时，携手北京市（shì）营（yíng）养源研究所，创造性将核桃基础原料与磷脂酰丝氨（ān）酸、神（shén）经酸等功能成分相结合，每（měi）30g含45mg神经（jīng）酸，通过（guò）超微粉碎技（jì）术实现80%营养（yǎng）保留（liú）率。

在产品形态创新方（fāng）面（miàn），臻味实（shí）现了技术突破与消费体验的完（wán）美平衡（héng）。植物甾（zāi）醇（chún）酯夏威夷果（guǒ）仁油凝胶糖果以澳洲夏威（wēi）夷果油中丰富的植物甾醇为基础，采用（yòng）先进工艺将营（yíng）养精华锁于每粒糖果中，确保Omega-3(w-3)和0mega-6(w-6)型多不饱和脂肪（fáng）酸(PUFA)的（de）精准摄入（rù）和高效吸收。每（měi）日规律摄入可有效降低炎症和胆固醇（chún）含量，帮助改善血脂指（zhǐ）标以及肝脏（zāng）脂肪（fáng）堆积和病变，为现（xiàn）代人提供（gòng）便（biàn）捷（jié）高效的健康守护方案，真（zhēn）正（zhèng）实现“科学（xué）营养，随身随（suí）享（xiǎng）”。

这种从原料甄选到配方（fāng）设计（jì）、从坚果（guǒ）形态到健康（kāng）功（gōng）效的全方位创新，真正实现了“营（yíng）养可（kě）感知、健康可（kě）便捷”，也让臻味在竞争激烈的功能食品市（shì）场中脱颖（yǐng）而出——坚果（guǒ）粉上市6个月复（fù）购率高达35%，凝（níng）胶糖果（guǒ）更（gèng）是跻身天猫儿童零食（shí）类目（mù）TOP10，用亮眼数（shù）据证明创新的（de）市场（chǎng）价（jià）值。

抢占千亿市场先机，预见未来食品走向

SIAL西雅展不仅是产品竞技的舞（wǔ）台，更是洞（dòng）察（chá）全球食品行业趋势的重要窗口。权威（wēi）数据显示，全球功能健康食品市场规模已（yǐ）突破 2000亿美元，且以年（nián）均6.5%的增速持续扩张。在国内，随着“健康中国2030”战略的深入推进，消费（fèi）者对功能性（xìng）食品的（de）认知度与（yǔ）接受度显著提升，精（jīng）准（zhǔn）营（yíng）养、成分透明、植物基功（gōng）能强化成为驱动市场增长的核心关键词。

臻味此次在（zài）展会（huì）的全新（xīn）亮相（xiàng），不仅（jǐn）凭（píng）借获奖产品（pǐn）赢得行业瞩目，更以（yǐ）卓越的品牌实力（lì）和深厚的（de）行业底蕴，向全球市（shì）场（chǎng）展现（xiàn）了中（zhōng）国高（gāo）端坚果品（pǐn）牌的创新风采和前瞻视（shì）野。通过现场讲解、互动体验等形式，臻（zhēn）味向消费者传（chuán）递了（le）“用真心 做臻味，用良知 赢天下”的品牌理念，更（gèng）与全球食品行业展开深度（dù）对（duì）话。

未来，随着消费者（zhě）健康（kāng）意识的（de）持续升级（jí）和食品科技的加速迭代（dài），功能性食（shí）品（pǐn）市（shì）场（chǎng）将迎来更广（guǎng）阔的发展空间。臻味凭（píng）借技术壁垒和精准的（de）市场定位，不仅（jǐn）巩固了在（zài）坚果行业（yè）的领（lǐng）先地位，更在千亿级（jí）健康食品（pǐn）赛道中占据了先发优势。从“健康零食化”到（dào）“零食功能化”，臻味的（de）创新实践正在为行业（yè）探（tàn）索新的增长路径，也为消费者带（dài）来更科学、更（gèng）个性化的（de）健康解决方案。